人気ラーメン店は大きく二つに分かれる。それは多数のメニューに丁寧な接客で全年齢層から支持される大衆型人気店と、メニューを絞り、接客も最小限にとどめるこだわりの頑固親父(KGO)タイプだ。 前者は国道沿いに大きな駐車場を備えるタイプで、後者は一見…

今回お邪魔するののは、タイトルの通り懐石料理を提供するミシュラン二つ星店「元祖魔菜料亭-紫炎-」です。このブログの読者は若い方が多いようなので、あまり懐石料理に馴染みがない方も少なくないかなと思います。ハードルが高いというイメージを持たれる…